Αφράτο, εύκολο και λαχταριστό το μιλφείγ σοκολάτας, δεν θα σε αφήσει να φας μόνο ένα κομμάτι!
Η συνταγή του Πέτρου Συρίγου όπως την παρουσίασε στην εκπομπή «Το Πρωινό».

Υλικά:

2 φύλλα σφολιάτας

ζάχαρη άχνη

1200 ml γάλα

250 γρ ζάχαρη

1 βανίλια

40 γρ αλεύρι

40 γρ κόρν φλάουρ

6 κρόκοι αυγών

70 γρ βούτυρο παγωμένο

30 γρ κακάο

200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

Συνταγή: Το πιο εύκολο μιλφείγ σοκολάτας
Συνταγή: Το πιο εύκολο μιλφείγ σοκολάτας (video)

Εκτέλεση:

Ανοίγουμε τη σφολιάτα, την πιέζουμε να ανοίξει λίγο ακόμα με τον πλαστή, πασπαλίζουμε με άχνη και ξανά πιέζουμε με τον πλαστή να εισχωρήσει η άχνη στη σφολιάτα.

Κόβουμε τη σφολιάτα σε κομμάτια της αρεσκείας μας, αναλόγως πως θέλουμε να τη σερβίρουμε.

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά περίπου.

Για την Κρέμα σοκολάτας:

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο, το κακάο και τη κουβερτούρα στην κατσαρόλα και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός καλά να ομογενοποιηθούν.

Βάζουμε σε ένα μπολάκι το κακάο, παίρνουμε λίγο από το μείγμα με το γάλα και ανακατεύουμε με το κακάο και το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα, αυτό το κάνουμε για να μην σβολιάσει το κακάο.

βάζουμε σε μέτρια φωτιά και με ένα σύρμα ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα μας.

Τέλος βάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, το βούτυρο σε κυβάκια παγωμένο στην ζεστή κρέμα και ανακατεύουμε.

Βάζουμε σε κορνε ή σε μπολ και το κρατάμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Στήσιμο:

Βάζουμε ένα φύλλο σφολιάτας γεμίζουμε με κρέμα και από πάνω και άλλο φύλλο.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τριμμένη σφολιάτα

Κεντρική φωτογραφία και συνταγή: petros-syrigos.com

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ , , ,

Ακολουθήστε το HELLO στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ