Τις τελευταίες εβδομάδες, σχεδόν όλα τα εγχώρια μέσα ενημέρωσης, οι lifestyle εκπομπές και τα κορυφαία ενημερωτικά sites ασχολήθηκαν εκτενώς με μια είδηση που αρχικά φάνηκε σε πολλούς απόκοσμη ή και εντελώς παράξενη. Η ανακοίνωση ότι η Ιωάννα Τούνη, μία από τις πιο αναγνωρίσιμες influencers και επιτυχημένες επιχειρηματίες στην Ελλάδα, ανοίγει το δικό της κατάστημα εστίασης στην καρδιά της γαλλικής πρωτεύουσας, προκάλεσε άμεση αίσθηση και αμέτρητα σχόλια. Πώς αποφάσισε ξαφνικά ένα από τα πιο πολυσυζητημένα πρόσωπα της ελληνικής showbiz να επεκτείνει τις δραστηριότητές του στη διεθνή αγορά και μάλιστα στη μητρόπολη της γαστρονομίας;
Κι όμως, η κίνηση αυτή δεν είναι καθόλου παράξενη αν κοιτάξει κανείς πίσω από τις κάμερες και τα φώτα της δημοσιότητας. Ο άνθρωπος-κλειδί, ο συνδετικός κρίκος και ο πραγματικός λόγος που το project αυτό πήρε σάρκα και οστά, δεν είναι άλλος από την Κωνσταντίνα Πανάγου. Η εντυπωσιακή νεαρή γυναίκα είναι η πρώτη ξαδέρφη της επιχειρηματία, με την οποία μοιράζονται μια βαθιά, ακλόνητη σχέση αγάπης από τα παιδικά τους χρόνια στη Θεσσαλονίκη. Οι δυο τους μεγάλωσαν μαζί και, πολύ πριν αναμειχθούν με τις επιχειρήσεις, αποτελούσαν στήριγμα η μία για την άλλη σε κάθε βήμα της ζωής τους.
Η Κωνσταντίνα Πανάγου κατοικεί στο Παρίσι τα τελευταία τέσσερα με πέντε χρόνια περίπου, δραστηριοποιούμενη στον τομέα της γαστρονομίας. Σύμφωνα με δημόσια επαγγελματικά στοιχεία, η ίδια συνδέεται με το Soho House & Co στη γαλλική πρωτεύουσα, ενώ στο προφίλ της στο LinkedIn αναφέρεται και η φοίτησή της στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ κατά το διάστημα 2017-2019.
Σε αντίθεση με τη δημοσιότητα που περιβάλλει την Ιωάννα Τούνη, η Κωνσταντίνα Πανάγου δεν έχει επιλέξει μια καθημερινότητα με συνεχή έκθεση στα μέσες ενημέρωσης. Η παρουσία της στο Παρίσι αποδείχθηκε καθοριστικής σημασίας για το νέο εγχείρημα, καθώς διαθέτει ήδη γνώση της εγχώριας αγοράς και σχετική επαγγελματική τριβή στον κλάδο της εστίασης.
Βάσει των στοιχείων που αντλούνται από το γαλλικό μητρώο RNE και τον φορέα INSEE, η Κωνσταντίνα Πανάγου φέρεται ως πρόεδρος της εταιρείας από τον Ιανουάριο του 2026. Συνεπώς, η αρμοδιότητά της δεν περιορίζεται αποκλειστικά στον τομέα της κουζίνας ή στη διαμόρφωση των προϊόντων, αλλά συνδέεται θεσμικά και διοικητικά με τη συνολική λειτουργία της επιχείρησης.
Στις 29 Σεπτεμβρίου 2026, το «Fat Rat» ανακοίνωσε στα social media πως κατεβάζει ρολά για 2-3 ημέρες.
Στο σχετικό Instagram Story, η ομάδα του καταστήματος ευχαρίστησε το κοινό για την ανταπόκριση που υπήρξε μετά το άνοιγμα, εξηγώντας παράλληλα ότι χρειάζονται μερικές ημέρες προκειμένου να γίνουν οι απαραίτητες αλλαγές. «Σας ευχαριστούμε για όλη την αγάπη – ήταν περισσότερη απ’ όση θα μπορούσαμε να φανταστούμε. Τώρα ήρθε η ώρα να ανεβάσουμε το επίπεδο. Θα παραμείνουμε κλειστά για λίγες ημέρες, όσο ετοιμάζουμε τα πάντα. Τα λέμε σύντομα, με τα αγαπημένα σας κρουασάν και καφέ. Η ομάδα του Fat Rat».
