Αν αγαπάτε τα θαλασσινά και τις αυθεντικές μεσογειακές γεύσεις, η χταποδοσαλάτα από την Πάρο είναι μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε. Και ειδικά όταν είναι δια χειρός Αργυρώς Μπαρμπαρίγου που γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Πάρο. Πρόκειται για ένα δροσερό και αρωματικό πιάτο που συνδυάζει τρυφερό χταπόδι με πατάτες, ελιές, ντοματίνια και αρωματικά της ελληνικής κουζίνας. Τα καπαρόφυλλα και τα κρίταμα δίνουν μια ιδιαίτερη θαλασσινή νοστιμιά, ενώ το ελαιόλαδο και το μηλόξιδο δένουν ιδανικά όλα τα υλικά. Είναι μια σαλάτα ιδανική για καλοκαιρινά τραπέζια, αλλά και για όσους θέλουν ένα ελαφρύ και γευστικό γεύμα με άρωμα Αιγαίου.
Tips μαγειρέματος για χταπόδι
1. Μην προσθέτεις νερό στην αρχή
2. Σωστός χρόνος = τρυφερό αποτέλεσμα
3. Κατάψυξη = σύμμαχος
4. Πρόσθεσε οξύτητα για νοστιμιά
5. Μην το παραψήσεις
6. Για τέλειο ψήσιμο στη σχάρα
7. Αρωματικά που ταιριάζουν
Για περισσότερες συνταγές και tips argiro.gr.
